Kookos-manteli kakku

Kookos-manteli kakku

pohja:
200g leivontamargariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
n. 60-70 g mantelirouhetta ( tai pekaanipähkinärouhetta)
1 dl kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

täyte ja kuorrutus
75g meijerivoita
n.4½-5dl tomusokeria
300g (kevyt)tuorejuustoa (maustamaton)
2 tl vaniljasokeria

koristeeksi:
Mantelia  kakun päälle ja rouhetta reunoille (pekaanipähkinöitä käyttäessä käytä niitä myös koristeluun)

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen vatkaten.

2. Lisää keskenään sekoitetut pohjan kuiva-aineet vuorotellen kerman kanssa taikinaan (jauhot,rouhitut mantelit, kookoshiutaleet, leivinjauhe, vaniljasok.)

3. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halk. 22cm). Tasoita pinta. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin tunti. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä. Anna jäähtyä hyvin.

4. Sekoita pehmeä rasva, tomusokeri, tuorejuusto ja vaniljasokeri sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi.

5. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Levitä täyte väleihin, kakun päälle ja reunoille. Koristele pinta.
Kakku säilyy jääkaapissa hyvänä ja mehevänä useita päiviä.

Piparkakkutalo taikina

Tässä tulee sitten se ensimmäinen ohje eli piparkakkutalojen taikina

   piparkakkutaikina:
aineet:
375g margariinia tai voita
1.5dl siirappia
3dl sokeria
3tl kanelia
3tl inkivääriä
3tl neilikkaa
3tl pomeranssinkuorta
3tl ruokasoodaa
3 kananmunaa
12dl vehnäjauhoja



ohje:
1. Mittaa kattilaan  margariini ,siirappi,sokeri ja mausteet.
Kiehauta puuhaarukalla sekoittaen.

2.Vatkaa seos haaleaksi ja lisää munat. Lisää joukkoon jauhot johon
on sekoitettu ruokasooda.

3.Muotoile taikina kelmun sisällä litteäksi levyksi ja laita jääkaappiin yön yli.

4.Taikina on valmista käytettäväksi seuraavana päivänä.Paista n.6-10 min 200 asteessa.

Tästä se sitten alkaa

                               Päätin tässä sitten aloitttaa bloggaamisen! 
En ole nyt vielä niin varma että tietäisin 100% varmuudella sen ,että kestääkö tämän
blogin pito kauaa mutta se selviää vain ajan kanssa.

Elikkäs yritän saada tänne mahdollisemman paljon erilaisia ruokaohjeita ja kaikkea
ruokaan liittyvää. En vielä ole siinä niin mahtava mutta kyllä se alkaa jotenkin jo sujua.
Ohjeita olen keksinyt itse ja osan otan kirjoista tai blogeista ja muokkailen niitä omanlaisiksi. :)